>>>ผัดยอดฟักแม้ว ผัดผักกรอบอร่อย

ส่วนผสม

1.  ยอดฟักแม้ว
2. พริกชี้ฟ้าแดง ทุบพอแตก ปริมาณตามชอบ
3.  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4.  น้ำมันหอย
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำตาลทราย

วิธีทำ
          
          1. ล้างยอดฟักแม้วให้สะอาด เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อน ใส่กะละมังหรือจาน เตรียมไว้
          
          2. ใส่พริก และกระเทียมสับลงในกะละมังยอดฟักแม้วที่เด็ดเตรียมไว้ ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย เตรียมไว้
          
          3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันร้อนเทส่วนผสมลงผัด รีบผัดจนผักสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ