>>>ผัดหอยลายน้ำพริกเผา (จานเด็ดเผ็ดร้อนสุดอร่อย)

สิ่งที่ต้องเตรียม

1. หอยลาย
2. พริกขี้หนู
3.  เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
5.  น้ำตาลทราย ชูรสรส
6.  ใบโหระพา

วิธีทำ

•    ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
•    ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
•    ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน